Российские учёные разработали технологию безотходной переработки молочных отходов
Учёные из Северо‑Кавказского федерального университета (СКФУ) создали инновационную технологию, которая позволяет полностью утилизировать отходы молочной промышленности и превращать их в ценные продукты. Разработка, поддержанная грантом Российского научного фонда (№ 25–26–00264), может стать важным шагом к экологически чистому производству. Проблема и решение При производстве молочных ингредиентов образуется значительный объём побочного продукта — нанофильтрационного пермеата (NF‑пермеата). Он…
![]()