Состоялась седьмая ежегодная церемония вручения премии World Culinary Awards. В этом году организаторы сделали беспрецедентный акцент на индустрию гостеприимства в пути.
Главной сенсацией в категории авиационного кейтеринга стала победа Vietnam Airlines. Перевозчик из Юго-Восточной Азии стал обладателем титула «Лучшая в мире кулинарная авиакомпания» (World’s Best Culinary Airline).
Жюри отметило отказ от конвейерного подхода в пользу сезонных и зависящих от маршрута меню. Пассажиры бизнес-класса на рейсах в Южную Корею могут насладиться бибимбапом, пулькоги или супом с курицей и женьшенем (самгетан), а на внутренних линиях между Ханоем и Хошимином — фирменным дымным бун-ча или лапшой као-лаун. Высокие стандарты распространяются и на эконом-класс, где на завтрак подают фирменные круассаны, а на обед — рис или пасту с авторскими соусами.
Исполнительный вице-президент Данг Ан Туан заявил, что премия стала «вехой» для компании. Отражая глобальный тренд на премиализацию путешествий, Vietnam Airlines поставила амбициозную цель: достичь стандартов пятизвёздочного сервиса к 2030 году.
Эта награда — не просто итог, а начало нового пути.
Источник: Vietnam Airlines
Лондон возвращает кулинарную корону
Вопреки стереотипам о британской кухне, лондонский авиаузел стал абсолютным триумфатором в наземных номинациях, доказав, что лучшие шеф-повара мира теперь работают не только в городских особняках, но и в транзитных зонах.
Лондонский Хитроу (London Heathrow) завоевал титул «Лучший в мире аэропорт для питания 2026» (World’s Best Airport for Dining 2026), обойдя таких гигантов, как Дубай, Гонконг, аэропорт имени Джона Ф. Кеннеди в Нью-Йорке и парижский аэропорт. Гастрономическая карта Хитроу впечатляет разнообразием: от изысканного круглосуточного меню обладателя звезды Мишлен Сирила Линьяка (роллы с лобстером, трюфельная лингвини) до глобального стрит-фуда от Гордона Рамзи в Plane Food Market, где культовая рыба с картошкой подается на уровне высокой гастрономии.
Лондонский Гатвик (London Gatwick) не отстал: его лаунж-зона Clubrooms в Южном терминале получила награду «Лучший в мире лаунж аэропорта для питания» (World’s Best Airport Lounge for Dining 2026). Гостям предлагают изысканный бранч, включающий яйца Бенедикт, острую курицу в соусе кочудян и марокканский ореховый рулет.
За закрытыми дверями: лучшие лаунжи мира
Отдельное сорвнование за звание лучшего гостеприимства развернули авиакомпании в своих бизнес-залах. Титул «Лучший в мире лаунж авиакомпании для питания» (World’s Best Airline Lounge for Dining) достался Turkish Airlines International Lounges за их масштабный буфет международных горячих и холодных блюд. В шорт-листе номинантов также оказались элитарные пространства Air France La Première в Париже, а также залы первого класса Etihad и Lufthansa, что подтверждает общую тенденцию: конкуренция за пассажира сегодня разворачивается не только в креслах, но и на тарелках.
Nota Bene
World Culinary Awards — это глобальная инициатива, направленная на выявление и поощрение лидеров в сфере гостеприимства. Попадание в шорт-лист премии само по себе является мощным маркетинговым инструментом, позволяющим брендам заявить о себе. Как показывают итоги 2026 года, будущее путешествий неразрывно связано с качеством еды, и борьба за кулинарное лидерство между мировыми хабами только начинается.
Больше хороших новостей
Опубликован шорт-лист конкурса «Европейская столица туризма 2027»
Использованные источники:
https://worldculinaryawards.com/
Фото обложки: https://worldculinaryawards.com/
